Хурма в яблоках. Полезный совет.

Попробуйте на досуге. Если хурма твёрдая и вяжет, т. е если не королёк и не израильская квадратная, которая всегда сладкая, есть один очень "странный" кипрский рецепт, но он работает. Проверили сами буквально только что. Нас всегда поражало, что местные люди покупают на рынке твёрдую местную хурму. Что с ней делать, мы не представляли. То, что она вяжет так, что глаза лезут из орбит - это даже не обсуждается. Мы же ищем всегда либо совсем мягкую хурму, которую надо сразу есть, либо нас спасает израильская. Греки хурму называют "лотос". Так вот израильский лотос никогда не вяжет. Поэтому если хурма-лотос дорог-ая(-ой), всё равно берём, но немного. А а если вдруг цена божеская, то практически ящик закупаем. Потому что оба обожаем хурму. Но не все её любят. Странно, но у нас масса родственников, которые терпеть не могут. А ведь очень полезная она. Но врачи советуют съедать не больше четырёх плодов в день. А если съесть больше пяти, то в этом случае о пользе вообще речь не идёт. Так это или нет - ничего не могу сказать, но доверюсь совету друга из Израиля. Они там в хурме толк знают!

Про хурму кто-то говорит, что это фрукт, а некоторые утверждают, что ягода. Я не знаю точно, что это. Так что вопрос к знатокам. К тому же я не смог найти в сети сведения о том, что с чем скрестили, чтобы получилась хурма. Ответ знают, наверное, китайцы. Потому что ВРОДЕ БЫ оттуда и пошла гулять по миру эта вкусная "зараза". Тедди, друг Майка, убеждал нас, что хурма - это смесь персика и помидора. Что-то мне эта версия не по душе. Хотя на разрезе стандартная хурма действительно напоминает помидор.

Но я опять ушёл в сторону, Как сделать так, чтобы хурма не вязала? Майк недавно нам сказал, что киприоты кладут хурму вместе с яблоками. Что за глупости! Как яблоки могут повлиять на "несознательную" хурму? Но ради хохмы решили попробовать этот метод. Абсолютно одинаковые по твёрдости плоды с одного дерева разделили пополам. Половину бросили в пакет с яблоками, а другую половину тоже положили в холодильник, но на другую полку. Прошло восемь дней. И что вы думаете? Те, что лежали с яблоками, стали значительно мягче своих подруг. И я их уже съел. Не удержался. Чуть вяжут, но совсем немного. А те, что лежали на другой полке, так и остались твердокаменными и потому пришлось их сегодня отправить в пакет с яблоками! Дня через три, я думаю, будут готовы. А в способ, когда твёрдую хурму кладут в морозилку, а потом размораживают. я совсем не верю. Проверяли много раз. Никакого результата!

И вот ещё несколько фотографий. Красавица хурма у таверны Ариадни.